El Dragón es un símbolo interesante. San Jorge aparecería como uno más de una larga lista de héroes que derrotan al dragón. Un resumén de la leyenda de este santo sería algo redundante, a menos que se me esté pasando algún dato interesante, aparecería más o menos igual en cualquier enciclopedia como aquí: http://es.wikipedia.org/wiki/San_Jorge
Sobre el mito universal del dragón y el héroe, algunos autores modernos suponen que es una sublimación del deseo masculino de la humanidad de imponerse sobre la naturaleza caótica, de naturaleza más femenina, personificada por el dragón; un mito que representa el carácter de machista de nuestra civilización que se remonta a la antigüedad.
Lo cierto es que el dragón es un símbolo muy antiguo que con el tiempo ha sido percibido de distintas maneras, pero es igualmente la misma esencia. En Occidente es un símbolo del mal, mientras que en Oriente es generalmente un ser benéfico, portador del la sabiduría y el poder.
Una de las primeras menciones sobre dragones en la historia fue el caso de Tiamat, a quien el dios Marduk da muerte en combate. No en vano, Tiamat es un dragón femenino, es Ella. Esta lucha arquetípica del héroe y el dragón han aparecido en muchas sagas y relatos mitológicos y tiene una base en la igualmente antigua doctrina esotérica. El Se dice que el Dragón es esotéricamente un símbolo solar. Esto significa que representa a las fuerzas creativas del universo que son de carácter divino, y sin embargo, el dragón es un monstruo, un reptil gigante alado. Ciertamente es un símbolo doble que está relacionado también con símbolo de la serpiente, la cual es algunas veces su equivalente.
La serpiente, nos dice el antiguo testamento, es el mal primordial, la invitación al pecado, sin embargo también se nos dice que la serpiente de bronce que puso en un asta Moisés en el desierto, que curaba a aquellos que habían sido mordidos por las serpientes venenosas con solo mirarla. El Dragón serpiente es un símbolo doble de bien-mal. ¿Qué mejor forma de simbolizar la luz que su contraparte, la sombra que proyecta?
Ciertamente el dragón es un satán, el oponente que mueve el drama cósmico. La lucha del héroe representa la caída del alma y su ascenso de vuelta a su condición divina; involución-evolución. Sólo venciendo al dragón uno logra la verdadera virtud, pues la inocencia no tiene el mismo valor puesto que carece de conocimiento.